Bagaimana anodisasi keras memberikan daya tahan masak yang sangat baik?

Anodisasi keras adalah teknologi perlakuan permukaan elektrokimia yang menerapkan tegangan pada substrat aluminium dalam elektrolit spesifik untuk menyebabkan reaksi oksidasi pada permukaannya untuk membentuk film oksida aluminium yang padat. Selama proses ini, ion aluminium bergabung dengan ion oksigen dalam elektrolit untuk membentuk aluminium oksida (al₂o₃), yang secara bertahap menumpuk di permukaan substrat aluminium untuk membentuk film pelindung yang keras. Ketebalan, kekerasan dan ketahanan aus dari film ini bergantung pada banyak faktor seperti komposisi elektrolit, tegangan, suhu dan waktu perawatan.

Film aluminium oksida yang diproduksi oleh proses anodisasi keras memiliki banyak sifat yang sangat baik, menjadikannya lapisan pelindung yang ideal untuk peralatan masak. Aluminium oksida jauh lebih sulit daripada aluminium itu sendiri, dengan nilai kekerasan Vickers HV 300 hingga 500 atau bahkan lebih tinggi. Ini berarti bahwa film aluminium oksida dapat menahan berbagai goresan dan dipakai dalam kehidupan sehari -hari, dan dapat mempertahankan integritas dan keindahan permukaan peralatan masak bahkan di wajah peralatan dapur yang tajam atau benda berat.

Film aluminium oksida memiliki ketahanan korosi yang sangat tinggi. Karena aluminium oksida adalah senyawa yang stabil secara kimia yang tidak mudah bereaksi dengan zat korosif seperti asam dan alkali, ia dapat melindungi substrat aluminium dari korosi. Fitur ini memungkinkan peralatan masak anodized yang keras untuk digunakan untuk waktu yang lama di lingkungan dapur yang lembab dan berminyak tanpa berkarat atau terkorosi.

Film aluminium oksida juga memiliki ketahanan panas dan isolasi yang baik. Titik lelehnya setinggi 2050 ℃, yang jauh lebih tinggi dari titik leleh aluminium (660,56 ℃), sehingga dapat menahan memasak suhu tinggi tanpa deformasi atau leleh. Pada saat yang sama, insulasi tinggi film aluminium oksida membuat peralatan masak kurang konduktif selama proses memasak, sehingga meningkatkan keamanan penggunaan.

Daya tahan yang sangat baik dari peralatan masak yang diberikan oleh proses anodisasi keras tercermin dalam banyak aspek. Karena kekerasan dan ketahanan aus dari film aluminium oksida, permukaan peralatan masak dapat menahan goresan dan keausan, mempertahankan kehalusan jangka panjang dan keindahan. Ini berarti bahwa pengguna tidak perlu sering mengganti peralatan masak, sehingga menghemat biaya pembelian.

Resistensi korosi film aluminium oksida memungkinkan peralatan masak digunakan untuk waktu yang lama di lingkungan dapur yang lembab dan berminyak tanpa berkarat atau terkorosi. Ini tidak hanya memperpanjang masa pakai peralatan masak, tetapi juga menjaga lingkungan memasak tetap bersih dan higienis.

Peralatan masak anodized keras juga memiliki konduktivitas termal yang baik dan distribusi panas yang seragam. Karena kombinasi konduktivitas termal tinggi dari film aluminium oksida dan konduktivitas termal yang sangat baik dari substrat aluminium, peralatan masak dapat memanaskan makanan dengan cepat dan merata, meningkatkan efisiensi memasak. Kekerasan dan ketahanan aus dari film aluminium oksida juga memastikan bahwa peralatan masak tidak mudah dideformasi atau rusak selama proses memasak, sehingga mempertahankan hasil memasak jangka panjang.

Peralatan masak anodized yang keras Memiliki berbagai skenario aplikasi di dapur. Apakah itu dapur rumah atau dapur restoran, apakah itu pemula yang memasak atau koki yang berpengalaman, peralatan masak ini dapat dengan mudah dikuasai. Konduktivitas termal yang efisien dan distribusi panas yang seragam memungkinkan makanan dipanaskan secara merata, dan makanan yang dimasak rasanya lebih enak dan memiliki warna yang lebih menarik. Penampilan yang elegan dan daya tahan peralatan masak anodized yang keras juga menjadikannya pemandangan yang indah di dapur.

Di dapur rumah, peralatan masak anodized yang keras dapat menahan berbagai tantangan dalam memasak harian, seperti tumis, rebus, ikan penggorengan, dll. Permukaannya yang keras dan ketahanan korosi memungkinkan peralatan masak untuk mempertahankan hasil akhir dan keindahannya untuk waktu yang lama, menambah kesenangan untuk memasak di rumah. Di dapur restoran, konduktivitas panas yang efisien dan daya tahan peralatan masak anodized yang keras memungkinkan koki untuk dengan mudah menangani tugas memasak intensitas tinggi, meningkatkan efisiensi dan kualitas memasak.